Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Žebírka naskládejte do pekáčku.
3. V míse smíchejte polovinu vodky a ocet z červeného vína. Tuto směs následně přelijte přes žebírka, zakryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě zhruba 45 minut. Tak v polovině pečení žebírka polijte šťávou, kterou pustily.
4. Ve středně velké pánvičce smíchejte kečup, vodku, jablečný ocet, worcestrovou omáčku, hořčici, máslo, cukr, chilli omáčku a sůl a přiveďte k varu.
5. Poté stáhněte plamen na minimum, pánvičku přikryjte pokličkou a nechte ji na mírném ohni 10 - 15 minut.
6. Předehřejte gril na střední teplotu.
7. Žebírka přesuňte z trouby na gril a tam je nechte ještě 10 minut grilovat.
8. Poté je řádně potřete omáčkou z pánvičky a grilujte ještě přibližně 8 minut, pak je otočte, znova potřete a pečte dalších 8 minut.

• Svačina
• Americké
• Grilování
• Vepřové maso