Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Čtvercovou pečicí formu o hraně 25 cm vyložte pečicím papírem.
3. Čokoládu a máslo dejte v misce do mikrovlnné trouby (30 sekund na 600 W).
4. Promíchejte a ohřívejte v mikrovlnce ještě půl minuty, aby se čokoláda i máslo úplně rozpustily.
5. Vyjměte a do vychladlé čokolády vmíchejte polovinu cukru a žloutky.
6. Bílky ušlehejte do polotuha, vmíchejte zbylý cukr a ještě chvíli šlehejte, až se na metlách začnou tvořit pevné špičky.
7. Lžíci našlehaných bílků vmíchejte do rozpuštěné čokoládovo-máslové směsi spolu s mandlemi a strouhankou.
8. Pak opatrně přimíchejte zbytek bílků.
9. Těsto nalijte do formy a posypte nasekanými ořechy.
10. Pečte, dokud hmota na povrchu nezpevní.
11. Po vyjmutí z trouby nechte dezert ještě asi deset minut odpočívat ve formě.
12. Teprve potom vyjměte, rozkrájejte na kostky.

• Dezerty, koláče
• Italské
• Ke kávě