Postup přípravy

1. Červenou řepu nakrájejte najemno nebo nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Na oleji nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli, přidejte řepu a chvíli restujte.
3. Vlijte rajčata, přidejte vývar, lístečky tymiánu a vařte 10 - 15 minut.
4. Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka, dochuťte solí, pepřem, prolisovaným česnekem, octem balsamico a prohřejte.
5. Podávejte s kopečkem jogurtu, nebo smetany a ozdobte snítkou petrželky.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina