nepoužívám olivový olej..je moc drahý

Používám ho pravidelně do zeleninových salátů.*1*

Naprosto souhlasím... nepoužívám, na to má peněženka není...*21*

občas ho použiji

oblíbila jsem si kokosový olej, stačí opravdu málo

Smažit se má na sádle nebo přepuštěném másle, oleje se přepalují už při nízkých teplotách, ale to nikdo z výrobců olejů nepřizná. A nejlépe je nesmažit vůbec a když už, tak se snažit smažit na nízkých teplotách, tedy do 120°C. Sice se doba smažení prodlouží, ale omezí se vznik nitrosaminuů, které jsou považovány za karcinogenní. Obecně by se maso mělo jen vařit nebo dusit při teplotách do 100°C.

Oliváč dávám jen do salátů. :-)