Často se ocitáme v situaci, kdy nám potraviny zkrátka zbydou a pak si lámeme hlavu s jejich využitím. Příkladem za všechny je třeba taková šunka. Vyhodit ji? Jen to ne, zbytečně byste se připravili o celou řadu lahodných pokrmů. I s malým množstvím můžete doslova kouzlit!

Těstoviny, chipsy, knedlíky i krekry

Proměňte zbytky šunky v chutné italské jídlo. Stačí je spolu s hráškem, parmazánem a smetanovým sýrem přidat k těstovinám. Výsledkem bude skvělé a rychlé jídlo bohaté na bílkoviny. Můžete je také přimíchat do zeleninového salátu, zapéct s brambory, přihodit do fazolové polévky a vmíchat do vaječné omelety nebo domácích masových knedlíčků (1). Přímo se nabízejí i muffiny a snídaňové sendviče. Když šunku nasucho opražíte na pánvi, rázem jsou na talíři báječné křupavé chipsy. Klidně ji i rozmixujte a nezapomeňte ani na bílý jogurt a nějaké koření – tenhle salátový dresing sklidí velký úspěch. Šunkovými pozůstatky můžete naplnit i rajčata nebo papriky. Malé kousky je možné položit na krekry, které necháte zapéct chvilku v troubě. Nebojte se s nimi ochutit i těsto na knedlíky. A věděli jste, že tento typ uzeniny je svým způsobem zdravý?

Zdroj vitaminů i minerálů

Ačkoli potraviny nabízené v řeznictví a uzenářství obvykle nemají tu nejlepší pověst, nelze je házet do jednoho pytle. Není výrobek jako výrobek! Kvalitní šunka zprostředkovává vitaminy skupiny B i selen, zinek, fosfor, draslík a železo, proto může být užitečným doplňkem pro podporu funkce štítné žlázy, imunity, zdraví kostí a tvorby energie (2). Rovněž poskytuje koenzym Q10 (3), který je spojen se zlepšenými výsledky u lidí se srdečním selháním a metabolickými poruchami (4). Tak proč by měla přijít nazmar?

Zdroj: (1) www.livestrong.com/article/13778629-leftover-ham-recipes/, (2) www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-5-health-benefits-of-ham, (3) www.healthline.com/nutrition/is-ham-healthy#benefits, (4) www.pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30122240/