Jsou dny, kde je šálek horkého čaje to pravé. Především tehdy, když si chcete za šedých dní udělat příjemné pohodlí. A i při nachlazení dokáže horký čaj doslova divy. Vědci z americké „American Cancer Society“ ale v jedné studii zjistili, že horký čaj má ještě jiný nesmírný efekt na naše zdraví.

Dvakrát vyšší riziko rakoviny

Ve studii zkoumali vědci více než 50 tisíc osob a zjistili, že ti, kteří pili čaj o teplotě 60 stupňů, vykazovali vyšší riziko onemocnění rakoviny jícnu dokonce o 90 procent. Přitom bylo množství zkonzumovaného čaje asi 700 ml denně, tedy přibližně dva velké šálky.

Vědci sledovali účastníky studie ve věku mezi 40 a 75 lety po dobu více než deset let. V letech 2004 a 2017 mezi nimi objevili 317 nových případů onemocnění rakovinou jícnu.

Proč horký čaj jícnu škodí

Obecně všechny horké nápoje mohou způsobovat poranění jícnu. To následně vede k buněčným změnám anebo je dokonce příčinou tvorby rakovinových buněk. Není žádnou novinkou, že jakékoliv podráždění povrchu nebo tkáně může vést k rakovině – když vás opakovaně spálí slunce, můžete onemocnět rakovinou kůže, kouření může vést k rakovině plic, a proto by mohla být i horká voda příčinou rakoviny jícnu.

Ideální teplota

Hned po uvaření má čaj většinou teplotu mezi 80 a 95 stupni. Pokud necháte čaj ještě trochu vychladnout a dáte si jen jeden šálek, je to naprosto v pořádku. Pokud ovšem konzumujete čaj ve větší míře, tedy více než 500 ml denně, neměla by jeho teplota přesáhnout 60 stupňů, abyste si nepoškodili jícen.