V houbách lze nalézt vitaminy i minerály, jmenovitě třeba áčko, béčko a déčko, železo, vápník nebo draslík. Doporučují se i při redukční dietě, neboť obsahují hodně vody a dokážou zasytit. Češi je v rámci zimních zásob zamrazují, suší a sterilizují. Dá se o nich říct i něco jiného, než se hodí do bramboračky, na krkonošský hubník nebo do kysela? Tak na to vezměte jed. Konzumace hub prý podle vědců může zmírnit deprese.

Skleničky z obchodu. Jako vážně?

Jsou houbičky a houbičky. Ty psychedelické, halucinogenní houby, třeba jako lysohlávky, které jsou v posledních letech žhavým tématem, naznačují, že sloučenina psilocybin v nich ukrytá je dobrá při snižování příznaků deprese.

Tak to se jako obecně ví, nicméně nyní vědci z Penn State College of Medicine, jejichž poznatky publikoval odborný magazín Journal of Affective Disorders, hlásají, že i běžné druhy hub, jež si doneste z obchodu, mají pozitivní účinky na duševní zdraví. Výzkumníci se domnívají, že je to díky esenciálnímu antioxidantu ergotioneínu (anglicky ergothioneinu).  

Zdravá součást jídelníčku

Autoři studie na základě údajů o stravě a duševním zdraví shromáždili data od více než 24 000 dospělých v USA. Informace rozdělili do skupin podle toho, zda dotyční houby jedli, popřípadě jak často. K ruce měli i zdravotní záznamy účastníků studie a díky nim zaznamenali významnou souvislost mezi konzumací hub a nižším výskytem deprese.

Jak již bylo uvedeno, z nutričního hlediska jsou houby zdrojem vlákniny, vitaminu B, vitaminu D, draslíku a různých antioxidantů. Všechny tyhle živiny podporují lepší duševní kondici a emocionální pohodu, takže lže očekávat, že při pravidelném příjmu se díky nim snižuje úzkost a napětí. Je tu však malý háček.

Která houba je ta nejlepší?

Podle přehledu z roku 2021, jež publikoval online vědecký časopis Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, existuje přibližně 2 000 druhů jedlých hub, přičemž se dosud neví, které jsou pro odvrácení deprese nejlepší.

Nezbývá tedy nic jiného, než je poctivě střídat, nebo na svůj jídelníček zařadit ty nejvíce osvědčené a komerčně úspěšné, o kterých už vědci ledacos vědí. K těm patří například shiitake, což je vydatná jedlá houba, jež obsahuje téměř všechny aminokyseliny podporující zdravou funkci mozku a buněčnou aktivitu. Chvála se ovšem pěje i na reishi. Houby reishi jsou adaptogeny. Zjednodušeně řečeno, normalizují organismus a pomáhají mu reagovat a „adaptovat“ se na různé druhy stresu.

Zdroje: gaiaherbs.com, verywellmind.com