Celer je bohatý na vitaminy a minerály. Obsahuje vysoké množství vitaminu K, vitaminu C, draslíku, vápníku a dalších vitaminů a minerálů, které jsou prospěšné pro lidské zdraví. Je také skvělým zdrojem vlákniny, která pomáhá udržovat zažívací systém v prefektním stavu. Co se týče vysokého krevního tlaku, celer může být obzvláště prospěšný (1).

Správná strava? To je základ

Vysoký krevní tlak neboli arteriální hypertenze je problémovým onemocněním, které postihuje stále vice jedinců. Čistě pro vysvětlenou, k tomuto stavu zpravidla dochází, když jsou cévy a tepny ucpané, což zabraňuje správné cirkulaci krve. Následky? Tak ty není radno podceňovat, neboť jde o podstatně vyšší riziko ischemické choroby srdeční nebo infarktu myokardu. Takhle to uvádí Americká kardiologická asociace (American Heart Association) s tím, že katastrofu může odvrátit pravidelný pohyb, dostatek spánku a vhodný jídelníček obohacený právě o celer (2). Co ten s tím má společného?

Poklad ze zahrádky jako medikament

Není žádným tajemstvím, že jmenovaná zelenina obsahuje celou řadu vitaminů a minerálů, proto by na váš talíř měla najít cestu častěji. Ovšem pozor, nedávno se také ukázalo, že celer je účinným prostředkem na vysoký krevní tlak, neboť se může pochlubit vysokým podílem jistých fytochemických látek (3).

Ty se ve vědeckých kruzích nazývají ftalidy a kromě toho, že fungují jako lék na hypertenzi, zároveň regulují hladinu škodlivého cholesterolu, zlepšují tok krve a snižují úrovně stresových hormonů. Tedy alespoň takový je názor amerických expertů. A kdy jste tento mocný kořenový zázrak měli naposledy vy? Ono je totiž důvodů k navýšení jeho spotřeby o něco víc. Co dalšího má ještě pod palcem?

Záchrana při zánětech i špatném trávení

Již několik studií poukázalo na to, že uvedený dobrodinec, který se v Evropě začal pěstovat až po třicetileté válce, poskytuje prevenci před rakovinou. Za tuto schopnost lze poděkovat přítomnosti flavonoidního luteolinu – vzácné sloučeniny bránící vývoji nádorů. Silné protizánětlivé působení celeru ocení i pacienti s plicními infekcemi a bolestmi kloubů. Dar přírody, jež se hodí do polévek, omáček i salátů, je rovněž bohatý na vlákninu. To z něj dělá efektivní a doporučovaný prostředek na zmírnění zácpy. Uplatní se ovšem i při celkové detoxikaci těla, zatímco „dohlédne“ na pravidelné pohyby střev (1).

Zdroj: (1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871295/, (2) www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure, (3) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8703128/