Díky své všestrannosti a jednoduché přípravě si těstoviny získaly srdce mnoha milovníků dobrého jídla. Jedinou skvrnkou na bělostné pověsti je potenciální riziko přibírání na váze, což je přisuzováno obsahu sacharidů. To se vážně nudle a útlé křivky nedají skloubit? Ale ano. Nebo jste snad o těchto nízkosacharidových druzích ještě neslyšeli?

Čočkové dietu nenaruší

Oblíbenou alternativou ke klasickým pšeničným jsou těstoviny čočkové. Skvěle se hodí do salátů, polévek i jako základ pro různé omáčky. Jejich jemná chuť a pevná textura nadchne každého kuchaře i strávníka. Výhod je tu však víc. Dle názoru americké výživové poradkyně Lisy Richards je tahle čočková paráda velmi bohatá na vlákninu a železo, přičemž dokáže splnit celou denní doporučenou dávku vitaminu B9. „Je známo, že potraviny s vlákninou pomáhají prodlužovat pocity plnosti a sytosti, čímž snižují pravděpodobnost přejídání a tím i nekontrolovatelného tloustnutí,“ připomíná dietní stránku věci tato expertka.

S kelpovými nudlemi klidně do plavek

Kelpové nudle jsou vyrobené z hnědých mořských řas. V současné době se těší čím dál větší popularitě, protože mají skutečně unikátní zdravotní přínosy. Lze je popsat jako nízkosacharidové, nízkokalorické a přirozeně bezlepkové. Navíc platí za fantastický zdroj vápníku, hořčíku a jódu, který podporuje funkci štítné žlázy, reguluje metabolismus a přispívá k hubnutí. Chuťově bývají velmi neutrální, takže se dají využít k přípravě široké škále jídel, a to nejen těch asijských.

Konjakové jako trefa do černého

Konjakové těstoviny jsou prý ze všech nejzdravější. Tvrdí to alespoň americká naturopatická lékařka Andrea Maxim. Hlavní předností je nízký podíl sacharidů, a naopak velké množství vlákniny v kombinaci s jejich probiotickým působením, které vyživuje střeva, harmonizuje trávení a podporuje štíhlou siluetu. A jen tak mimochodem, už se k vám doneslo, že talíř těstovin prokazatelně zlepšuje náladu (2)? Těch konjakových si klidně dejte dva!

Zdroje: (1) www.nypost.com/2024/06/28/lifestyle/nutritionists-reveal-3-healthy-pastas-least-likely-to-lead-to-weight-gain-to-help-you-feel-fit-and-full/, (2) www.foodandwine.com/eating-pasta-is-scientifically-proven-to-make-you-feel-better-8548017