Podle Státního zdravotního ústavu Česko zaostává ve spotřebě zeleniny, ovoce a ryb. Není to škoda? Zelenina toho může tolik nabídnout! Ze kterých druhů si určitě vyberete? Tyhle udělají s vaším zdravím doslova divy!

Chřest

Ačkoli za vrchol sezóny chřestu je považováno období od dubna do května, v teplejších klimatických podmínkách se první chřest objevuje již v únoru. Kromě toho, že se snadno připravuje – vaří griluje, zapéká v troubě, jeden šálek obsahuje 114 % doporučené denní dávky vitaminu K, který je důležitý pro zdraví kostí. Přítomná je i kyselina listová, která, kromě jiného, pomáhá udržovat kardiovaskulární systém v chodu.

Artyčok

Na stůl přináší vysoký obsah vlákniny, draslíku, vápníku, železa, fosforu a dalších důležitých minerálů. Artyčoky jsou spojovány s podporou zdraví jater, zvláště mezi lidmi, kteří holdují alkoholu. Hodí se i těm, jež bojují s arteriosklerózou, dnou a migrénami. Artyčoky zlepšují sekreci žaludku, snižují krevní cukr a podporují trávení. To není špatné, že?

Celer

Čtěte také:

Graviola jako lék. Pomáhá s imunitou nebo otoky

Fenykl

Směs fytonutrientů – včetně flavonoidů rutinu, kvercetinu a různých kaempferolových glykosidů dělá z fenyklu jedinečný antioxidant. Konkrétně se předpokládá, že tyto sloučeniny snižují zánět a v kombinaci s vlákninou mohou pomoci odstranit potenciálně karcinogenní toxiny z tlustého střeva. Vlastně se vřele doporučuje, aby se z tohoto hlediska fenykl podával s avokádem, a to v lahodném salátu.

Brukev

Přidává se do salátů, nebo jako příloha k osamělému masu. Brukev vyniká vysokým obsahem vitaminů K, A a C. Stejně jako tři mušketýři, tyto vitaminy spolupracují v boji proti volným radikálům a chrání tělo proti poškození buněk, což se po zimě, kdy je tělo oslabené, nesmírně hodí. A na co se na jaře těšíte vy?