Ketogenní strava je jistá forma nízkosacharidové diety. Vyznačuje se konzumací potravin, které mají extrémně málo sacharidů a cukrů, ale za to jsou velmi bohaté na tuky.

Každý začátek je těžký – takže i přechod na ketogenní dietu. Ale hladovět byste neměli. A ani nebudete muset! Studie ukazují, že diety s vysokým podílem tuků dokážou zasytit rychleji a na déle. Umí to i potraviny bohaté na bílkoviny a ty jsou při keto-dietě také povolené.

A i když při novém způsobu stravování hlady trpět nebudete, občas se může stát, že vás přepadne chuť na něco „sladkého“. A něco takového pro vás máme. Lahodný čokoládový dezert úplně bez cukru!

Čokoládový dezert podle ketodiety

Suroviny na 4 dezerty 

3 vejce

1 lžíci erythritolu – náhražky cukru

2 lžíce sekaných ořechů

60 ml kokosového mléka

200 g tmavé čokolády

100 ml vody

Postup

1 Nejdříve ve vodní lázni za stálého míchání rozpusťte čokoládu se 100 ml vody a erythritolem. Potom nechte trochu vychladnout.

2 Mezitím oddělte žloutky a bílky, a žloutky společně s kokosovým mlékem řádně vmíchejte do rozpuštěné čokolády.

3 Bílky ušlehejte do sněhu a opatrně přidejte do čokoládové hmoty.

4 Nakonec pěnou naplňte dezertní mističky a až do podávání udržujte v chladu. Před podáváním posypte nasekanými ořechy.

Dobrou chuť!