Možná si to zatím nechcete přiznat, ale dny se zase krátí, teploty jsou tak proměnlivé, že se při výběru outfitu stále nemůžete trefit do toho správného. Nebude to dlouho trvat a místo Aperolu venku budeme dávat přednost útulným večerům v obývacím pokoji. 

Aby ale i ty byly stejně krásné a abychom ocenili podzim, nesmí chybět lahodné crumble. Na náš recept s rebarborou a jahodami (a mohou být i ty mražené!) se můžete spolehnout! Nebo můžete jahody vyměnit za švestky a jablka – i v této verzi bude crumble vynikající. Přelitý kopečkem vanilkové zmrzliny jen těžko můžeme popřít, že se tajně těšíme na podzim a všechny jeho pochoutky. 

Jahodový rebarborový crumble

Ingredience

400 g jahod (čerstvých nebo mražených)

5 tyčinek rebarbory ​​(čerstvé nebo mražené)

120 g špaldové mouky

1/2 bio citronu

80 g mletých mandlí

150 g změklého másla

1 vanilkový lusk

80 gramů třtinového cukru

30 g nasekaných mandlí

Příprava

1 Rebarboru a jahody omyjeme, odkrojíme konce a nakrájíme na nudličky velikosti sousta. Citron omyjeme, nastrouháme kůru, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. 

2 Jahody a rebarboru dáme do hrnce s citronovou šťávou, třetinou třtinového cukru a dužinou vanilkového lusku a za stálého míchání přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a hodinu vaříme zakryté pod pokličkou. 

3 V míse smícháme mouku, nasekané mandle, mleté ​​mandle a citronovou kůru. Přidáme máslo a třtinový cukr a rukama prohněteme.

4 Předehřejeme troubu na 180 stupňů. Zapékací misku vymažeme tukem a vsypeme směs rebarbory ​​a jahod. Drobenkové těsto rozprostřeme na ovocnou směs a pečeme 30 minut, dokud drobenka nezezlátne. Podáveme teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny!

Zdroj: www.elle.de/lifestyle-essen-trinken-rezept-rhabarber-erdbeer-crumble