Na rozdíl od klasických zapečených těstovin se pro tento recept nemusejí těstoviny předvářet. Stačí si připravit omáčku a poté dát syrové těstoviny do trouby s omáčkou. Po pouhých 30 minutách jsou těstoviny uvařené, omáčka zhoustne a sýr se rozpustí a zhnědne. A smetana dodá také úžasně krémovou konzistenci. Tak chutná čistá pohoda!

Zapečené těstoviny s mletým masem

Ingredience na 4 porce

1 stroužek česneku

1 cibule

trochu olivového oleje na smažení

300 g míchaného mletého masa

1 lžíce rajčatového protlaku

500 ml vývaru

500 ml rajčatové passaty

tymián, oregano

sůl, pepř a cukr

150 g smetany ke šlehání

400 g těstovin

150 g strouhaného sýra

Příprava

1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů.

2. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a za stálého míchání smažíme mleté ​​maso, dokud nebude drobivé. Poté přidáme cibuli a česnek a smažíme, dokud cibule není průhledná.

4. Přidáme rajčatový protlak a znovu orestujeme.

5. Vše zalijeme vývarem. Vmícháme rajčatovou passatu a přidáme všechny bylinky, sůl, pepř a trochu cukru.

6. Omáčku necháme asi 5 minut provařit. Nakonec vmícháme smetanu ke šlehání.

7. Nepředvařené těstoviny vložíme do zapékací mísy s omáčkou a promícháme. Posypeme sýrem.

8. Těstoviny pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Mezitím zkontrolujeme, kolik tekutiny je v zapékací míse a jak sýr hnědne. Pokud je to nutné, přidáme trochu vývaru, nebo mísu přikryjeme a zkrátíme dobu pečení.

Tip: Pokud chcete pokrm připravit ze zbylých již uvařených těstovin, měli byste snížit množství vývaru na polovinu a omáčku nechat na pánvi vyvařit do požadované konzistence. Poté vmíchejte uvařené těstoviny a pečte v troubě asi 10 až 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezhnědne.

Zdroj: www.freundin.de/kochen-feel-good-rezept-makkaroni-hackfleisch-auflauf