Jednoduché barbecue recepty na letní večery
Jednoduché barbecue recepty na letní večery.
Autor: Shutterstock
Léto je ideální čas na grilování a barbecue je jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak si vychutnat teplé večery s přáteli a rodinou. Přinášíme vám tři jednoduché a chutné barbecue recepty, které zvládne každý. Tyto recepty jsou nejen rychlé, ale také zdravé a plné chutí.
Grilované kuřecí špízy s medovo-hořčičnou omáčkou
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- Sůl a pepř dle chuti
- Dřevěné špejle (namočené ve vodě alespoň 30 minut)
Postup:
- Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky.
- V míse smíchejte med, hořčici, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Přidejte kuřecí kousky a dobře promíchejte, aby byly všechny kousky obalené v marinádě. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Namarinované kuřecí kousky napíchněte na špejle.
- Grilujte kuřecí špízy asi 10–12 minut, nebo dokud nejsou kuřecí kousky zcela propečené, občas otočte.
- Podávejte s čerstvou zeleninou nebo salátem.
Grilovaná zelenina s balsamikovým glazé
Ingredience:
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 červená cibule
- 200 g žampionů
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce balsamikového octa
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvé bylinky (např. bazalka nebo petržel) na ozdobu
Postup:
- Zeleninu nakrájejte na větší kusy.
- V míse smíchejte olivový olej, balsamikový ocet, sůl a pepř.
- Přidejte nakrájenou zeleninu a dobře promíchejte.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Zeleninu rozložte na grilovací mřížku a grilujte asi 8–10 minut, dokud není měkká a lehce ožehnutá, občas otočte.
- Podávejte s čerstvými bylinkami jako přílohu nebo lehký hlavní chod.
Grilovaný ananas s kokosovým krémem
Ingredience:
- 1 čerstvý ananas
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- 200 ml kokosového mléka
- 1 lžíce cukru
- Špetka soli
Postup:
- Ananas oloupejte a nakrájejte na silnější plátky.
- V malé misce smíchejte med a limetkovou šťávu.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Ananasové plátky potřete směsí medu a limetkové šťávy.
- Grilujte ananasové plátky asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nejsou lehce ožehnuté a karamelizované.
- Mezitím v malém hrnci smíchejte kokosové mléko, cukr a špetku soli. Zahřívejte na střední teplotu, dokud se cukr nerozpustí a směs mírně nezhoustne.
- Grilovaný ananas podávejte s kokosovým krémem.
Tyto jednoduché barbecue recepty jsou skvělým způsobem, jak si užít léto a zároveň jíst zdravě. Připravte si chutné a osvěžující pokrmy, které si zamilujete vy i vaši hosté.
Sledujte nás na sociálních sítích: