Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 175 °C.
2. Na 3 lžících másla nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a nakrájenou slaninu, přidejte 2 na kostičky nakrájené hrušky, lískové ořechy a rozmarýn. Vše přibližně 5 minut míchejte, poté nechte vychladnout.
3. Do vychladlé směsi vmíchejte nastrouhaný chléb, rozšlehané vejce a jemně osolte.
4. Kuře osolte a naplňte připravenou směsí.
5. Nohy kuřete svažte provázkem a kuře položte do pekáčku.
6. Kuře podlijte vodou, nebo vývarem a přikryté pečte v troubě 45 minut.
7. Kolem kuřete rozložte 4 podélně překrojené hrušky, pokapejte je máslem a kuře (odkryté) dejte ještě na 25 minut do trouby.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Ovoce