Postup přípravy

1. Studené brambory oloupejte a nastrouhejte najemno do velké misky.
2. Pokud máte velké brusinky a rozinky, nasekejte je.
3. Vejce vyšlehejte s herou, moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny.
4. Mouky a kypřící prášek prosejte k nastrouhaným bramborám.
5. Přidejte mandle, brusinky, rozinky, citronovou kůru, skořici a promíchejte.
6. Mléko vmíchejte k vaječné pěně a po troškách přidávejte bramborovou směs.
7. Vypracujte vláčné těsto a podle potřeby ho zahustěte polohrubou moukou nebo rozřeďte mlékem.
8. Nakonec do těsta vmíchejte rybíz.
9. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy.
10. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 50-60 minut.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě