Cibulová omáčka

Omáčka je skvělá nejen k drůbežímu, hovězímu a vepřovému masu, ale i k zelenině a jiným pokrmům.

Ohodnotit

11.01.2018 sun

1h a 5min

20min příprava

45min vaření

481 kJ / 114 kcal

energetická hodnota na 100g

Pro začátečníky

náročnost

Ingredience na

Postup přípravy

Na 3 lžících másla nechte zesklovatět nasekanou cibuli, přidejte cukr a duste, až začne cibule zlátnout.
Cibuli zasypte moukou, promíchejte a přidejte za stálého míchání vývar a nasekané bylinky. Vařte 20 minut.
Omáčku propasírujte, přidejte smetanu brandy, podle chuti osolte, opepřete a omáčku nechte projít varem.
Do hotové omáčky vmíchejte zbytek másla, nejlépe hodně vychlazeného.

TIP:

Místo hladké mouky použijte, kukuřičný, nebo bramborový škrob.