Postup přípravy

1. Očištěnou papriku a chilli papričky nakrájejte na kousky.
2. Rajčata a česnek oloupejte.
3. Zeleninu nasypte do misky robotu, přidejte vodu, citronovou šťávu a zeleninu nahrubo nasekejte.
4. Směs nalijte do hrnce, přidejte zázvor, sůl a vinný ocet.
5. Směs přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 35-40 minut.
6. K paprikám vmíchejte želírovací cukr a za stálého míchání vařte 5 minut.
7. Nakonec vmíchejte do směsi olej, už nevařte!
8. Ještě horký džem nalijte do vysterilovaných sklenic (sklenice i víčka sterilujte v troubě předehřáté na 120 °C po dobu 5 minut).
9. Sklenice uzavřete víčky a džem uchovejte v chladu a temnu, vydrží až 2 měsíce.

• Zavařenina
• České
• Bez masa
• Zelenina