Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 °C .
2. Bulgur nasypte do hrnce ,přelijte vařící vodou, nebo vařícím vývarem,přikryjte a nechte minimálně půl hodiny stát.
3. Mezitím si připravte zeleninu:Květák rozdělený na malé růžičky,cherry rajčata ,jemně nakrájenou chilli papričku bez semínek a papriku nakrájenou na kostičky nasypte do menší zapékací misky,nebo pekáčku.
4. Zeleninu osolte,opepřete,přidejte tymián ,pokapejte olejem a promíchejte.
5. Zeleninu pečte v předehřáté troubě přibližně 20-25 minut. Upečenou zeleninu nechte vychladnout.
6. Zeleninu nasypte do velké misky.
7. Přidejte bulgur, (pokud se nevstřebala všechna voda bulgur sceďte) ,nasekaná sušená rajčata ,nakrájené olivy a nakrájenou nať cibulky.
8. Dochuťte octem balsamico a promíchejte. Podle chuti můžete ještě přidat pár kapek olivového oleje.
9. Podávejte posypané nakrájenou petrželkou a rozdrobeným sýrem.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina