Postup přípravy

1. Plátky lilku na každé straně posypte solí a nechte stranou asi 10-15 minut.
2. Pak plátky osušte papírovou utěrkou, obě strany potřete olejem a orestujte je na suché pánvi dozlatova.
3. Opečený lilek dejte na talíř. Ve stejné pánvi ve které jste restovali lilek rozehřejte máslo a lžíci oleje.
4. Do pánve rozklepněte vejce, posypte je na plátky nakrájeným česnekem, solí a na plátky nakrájenou chilli papričkou.
5. Vejce nechte ztuhnout, záleží na vás, jak měkké chcete vejce mít.
6. Hotová vejce položte na připravené plátky lilku a posypte je pažitkou.
7. Na talíř můžete přidat oblíbenou zeleninu.

• Svačina
• Jídlo do 100 Kč
• Řecké
• Bez masa
• Zelenina