Postup přípravy

1. Po celé délce stonku citronové trávy odloupněte hrubou vrchní vrstvu a citronovou trávu překrojte na dvě poloviny.
2. V hrnci rozehřejte olej, na olej dejte citronovou trávu a minutu míchejte.
3. Do hrnce nalijte vývar, přidejte brokolici, mrkev a vařte, až je zelenina měkká.
4. Z polévky vyndejte citronovou trávu, přilijte do ní kokosové mléko, dochuťte nastrouhaným zázvorem, solí a vařte 5 minut.
5. Před podáváním posypte polévku tenkými plátky chilli papričky a ozdobte koriandrem, případně listovou petrželkou a plátkem limetky.

• Polévka
• Asijské
• Bez masa
• Zelenina