Postup přípravy

1. Kotlety osolte, opepřete a opečte je z obou stran v pekáčku na oleji.
2. K masu přisypte oloupanou, nakrájenou cibuli, maso podlijte vývarem a přikryté duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
3. Do rendlíku nalijte vývar, víno a vařte 5 minut.
4. Ve smetaně rozmíchejte kukuřičný škrob, smetanu nalijte k vývaru s vínem a vařte 10 minut.
5. Do omáčky nasypte nakrájené bylinky, vařte ještě 5 minut, pak odstavte z ohně.
6. Nakonec vmíchejte do omáčky studené máslo.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Vepřové maso