Postup přípravy

1. Cukety a očištěné papriky nakrájejte na stejně velké menší kostky a nasypte je do misky.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a polovinu soli.
3. Zeleninu promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Občas promíchejte.
4. Pak zeleninu dobře propláchněte pod tekoucí vodou.
5. Do hrnce nasypte cukr, kurkumu, hořčičná semena, chilli vločky, přilijte vodu a ocet. Promíchejte a přiveďte k varu.
6. Do hrnce přisypte připravenou zeleninu, za občasného míchání vařte 15 minut. Podle chuti zeleninu osolte.
7. Smíchejte kukuřičný škrob se 4 lžícemi vody a vmíchejte ho k zelenině. Vařte 5 minut.
8. Horkou směsí naplňte skleničky, podle potřeby malé, nebo větší.
9. Sterilujte při 80 °C po dobu 15 minut.

• Zavařenina
• České
• Bez masa
• Zelenina