Postup přípravy

1. Plátky chleba dejte do malé misky a pokapejte je mlékem.
2. Do misky dejte mleté maso, rozšlehané vejce, prolisovaný česnek, připravený toustový chleba, nakrájenou petrželku, špetku skořice, špetku muškátového oříšku, mleté mandle, vše osolte a dobře promíchejte. Nechte v chladničce 30 minut odpočinout.
3. Ze směsi tvarujte malé kuličky, obalte je v mouce a opečte je v pánvi na oleji. Kuličky můžete připravit i v troubě. Uložte je na plech vyložený pečícím papírem, potřete je olejem a pečte 35-40 minut. Dobré je kuličky péct přikryté, například alobalem, nebo pečícím papírem.
4. Omáčka: Dvě lžíce másla rozpusťte v širším kastrolu, pak na něm nechte zesklovatět cibuli nakrájenou najemno.
5. Přidejte dobře očištěné, omyté a na plátky nakrájené houby a orestujte je.
6. Promíchejte, osolte je a posypte kmínem.
7. Houby zalijte vínem, vývarem a duste 10-15 minut, záleží na druhu hub, některým stačí málo, některé je třeba dusit déle.
8. Ve smetaně rozmíchejte mouku a smetanu nalijte k houbám. Duste na mírném ohni 10 minut.
9. Masové kuličky podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Houby
• Mleté maso