Dýňová bábovka

• K přípravě
• 260 g hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1.5 lžičky kypřícího prášku
• 2 špetky soli
• 1 lžíce mleté skořice
• 4 ks vajec
• 200 g třtinového, nebo pískového cukru
• 240 ml rozpuštěného másla - studeného
• 70 g mletých vlašských ořechů
• 300 g dýně - najemno nastrouhané
• 2 lžíce jemné strouhanky - na vysypání formy
• Na přeliv
• 1 ks čokoládová poleva - volitelné
• Na vymazání
• 1 lžíce oleje, nebo másla

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Formu na bábovku důkladně vymažte olejem a vysypte strouhankou. Pokud máte formu s nepřilnavým povrchem, místo oleje použijte máslo.
3. Dýni nastrouhejte na jemném struhadle.
4. Do jedné mísy prosejte mouku se sodou, kypřicím práškem, solí, mletou skořicí a vše promíchejte.
5. Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
6. Poté pomalu za stálého šlehání přilévejte máslo.
7. Nakonec pomocí stěrky ručně vmíchejte moučnou směs, pak ořechy a dýni.
8. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě 50–60 minut – čas je orientační. Záleží na vaší troubě.
9. Po vychladnutí bábovku pocukrujte moučkovým cukrem nebo přelijte polevou.

• Dezerty, koláče
• České
• Vánoce
• Zelenina
• Ke kávě