Postup přípravy

1. Nakrájenou šalotku nasypte do malé misky ,přidejte rýžovou mouku ,2 špetky soli , 2 špetky mletého pepře a vše promíchejte.
2. V pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje,přisypte připravenou šalotku a míchejte,až bude šalotka orestovaná do křupava - přibližně 5 minut, ke konci restování přidejte k šalotce jemně nakrájený česnek.
3. Čerstvý sýr smíchejte s hrubě mletými ořechy a parmezánem.
4. Suroviny na zálivku prošlehejte v misce.
5. Rukolu nasypte do misky,posypte ji orestovanou šalotkou , sýrem s ořechy a pokapejte zálivkou.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně