Postup přípravy

1. Plech vyložte pečícím papírem.
2. Nejdříve si připravte kvásek : Do vlažného mléka rozdrobte droždí,přidejte lžičku cukru ,lžičku mouky a nechte vzejít kvásek.
3. Do misky prosejte hladkou mouku se špetkou soli, promíchejte ji s cukrem , máslem ,přidejte kvásek , žloutek a vypracujte hladké těsto .Těsto nechte přibližně hodinu kynout.
4. Vejce pečlivě omyjte a vložte je do studené vody. Od okamžiku, kdy začne voda vřít, vařte 1 minutu a poté ihned zchlaďte , (bílek se srazí, s vejci se bude lépe pracovat a při pečení dojdou).
5. Vykynuté těsto rozdělte na stejné 3 díly, vyválejte je do stejně dlouhých válečků a upleťte cop.
6. Cop přeneste na plech vyložený pečícím papírem a stočte ho do kruhu. Konce dobře spojte .
7. Do těsta opatrně vmáčkněte připravená vejce a nechte věnec ještě asi 20 minut kynout.
8. Před vložením do trouby povrch těsta potřete rozšlehaným bílkem.
9. Do středu věnce můžete postavit nádobu z vnější strany potřenou tukem, aby se na ní těsto nepřilepilo. Nádobka slouží k tomu, aby střed zůstal pravidelný a nepokřivil se.
10. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C do zlatova.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Velikonoce
• Ke kávě