Postup přípravy

1. Stehna osolte , okmínujte a opečte je v pekáčku na oleji se dvěma stroužky česneku.
2. Přidejte očištěnou , nadrobno nakrájenou mrkev, kuličky pepře , snítky tymiánu a zalijte vodou , nebo vývarem.
3. Pekáček přikryjte a dejte do trouby předehřáté na 190 ° přibližně na 30 minut , aby se maso zatáhlo .
4. Pak snižte teplotu na 160 ° C , přidejte hořčici a pečte asi 1,5 hodiny nebo až je maso měkké . Občas maso přelijte výpekem a stehna otočte.
5. Nakonec do vypečené šťávy vmíchejte studené máslo.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina