Postup přípravy

1. Oloupaný celer ,mrkev a stroužky česneku nakrájejte na menší kousky , česnek můžete pouze překrojit .
2. V hrnci nechte za stálého míchání zkaramelizovat cukr, poté pomalu přilijte víno , stále míchejte .
3. Přidejte masový bujón , nakrájenou zeleninu , rozmarýn a bobkové listy. Přiveďte k varu.
4. Mezitím opečte v pekáčku na másle s olejem osolené , opepřené maso.
5. K masu přidejte víno se zeleninou , přikryjte , dejte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte doměkka . Podle potřeby během pečení přidejte víno , nebo vodu.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí
• Zelenina