Postup přípravy

1. Nejprve nařízněte slupku rajčat (po stopce) do křížku, pak rajčata ponořte do vařící vody asi na 3 minuty, poté z nich slupku oloupejte.
2. Oloupaná rajčata nakrájejte na kousky a dejte do hrnce se silným dnem, přidejte všechny ingredience a na mírném plamenu směs vařte , až džem zhoustne . Džem by měl být lepkavý a dostatečně hustý .
3. Vyjměte tyčinku skořice a tymián.
4. Horký rajčatový džem nalijte do vyvařených a suchých sklenic, poté sklenice zavíčkujte a obraťte dnem vzhůru .

• Zavařenina
• České
• Bez masa
• Zelenina