Postup přípravy

1. Koriandrové pesto : V kuchyňském robotu zpracujte dohladka koriandr, petržel, česnek, piniové oříšky a sůl . Robot nevypínejte , pouze snižte otáčky na minimum a pomalu přikapávejte olivový olej, až směs zhoustne .Přidejte sýr , chilli vločky a zapněte jen na pár vteřin , jen aby se vše spojilo.
2. Nakrájené brambory dejte do velkého hrnce, zalijte je vodou, aby byly vodou přikryté ,osolte je ,přikryjte a vařte doměkka. Měkké brambory sceďte , přidejte smetanu promíchanou s mlékem a máslo .
3. Vše rozmačkejte mačkadlem na brambory a dobře promíchejte. Nakonec lehce vmíchejte pesto .

• Příloha
• Italské
• Bez masa
• Zelenina