Postup přípravy

1. Rybu nakrájejte na porce , dobře ji osolte a nechte 10 až 20 minut odstát.
2. Olivový olej rozehřejte na středním plamenu ve velké široké pánvi, do které se vejdou všechny kousky ryby.
3. Plátky česneku nasypte do pánve a minutu nebo dvě restujte, dokud nezačnou plátky zlátnout. Česnek odstraňte z pánve děrovanou lžící a dejte ho na talířek.
4. Do stejné pánve vložte ryby kůží dolů a na mírném ohni dvě minuty zvolna pečte .
5. Rybu otočte , posypte oreganem a opékejte z druhé strany dokud není ryba propečená.
6. Vypněte zdroj tepla a rybu vyjměte děrovanou lžící na talíř.
7. Olivový olej a šťávu z ryb vyšlehejte metličkou do lehké emulze.
8. Poté dejte do pánve zpět česnek , přidejte drcenou chilli papričku a vše na mírném ohni promíchejte.
9. Do pánve vložte zpět porce ryby a krátce je prohřejte.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina