Postup přípravy

1. Vložte vepřovou pečeni ,nebo plec do pekáčku nebo zapékací misky .
2. Do masa nařízněte přibližně 8-10 zářezů a do každého vložte oloupaný stroužek česneku.
3. Zbylé stroužky česneku rozmačkejte a smíchejte s pomerančovou a limetkovou šťávou , olejem , oreganem a kmínem.
4. Směs vetřete do masa a maso přikryjte například folií. Nechte hodinu v chladu.(Nejlépe je nechat maso v chladu přes noc).
5. Troubu předehřejte na 190 ° C.
6. Z masa sundejte folii , maso osolte , k masu přidejte vývar , bobkový list ,pekáček přikryjte víkem , dejte ho do předehřáté trouby a pečte 90 minut , nebo až se maso začne rozpadat. Pokud je třeba, přidejte vývar.
7. Pomocí dvou vidliček měkké maso „ natrhejte“ .

• Hlavní chod
• Vepřové maso
• Zelenina
• Ovoce