Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 190 ° C .
2. Maso nakrájejte na větší kousky a obalte ho v hladké mouce.
3. Slaninu nakrájejte na kostičky,oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky a obojí spolu krátce orestujte v pekáčku na oleji.
4. Maso přidejte ke slanině a opečte ho z obou stran.
5. Maso posypte solí , novým koření , pepřem a jalovcem.
6. Přidejte bobkový list, chilli papričku bez semínek , nakrájenou na tenké nudličky , kořenovou zeleninu , citronovou kůru , zalijte vývarem , vínem , přikryjte a duste troubě doměkka.
7. Během dušení přilijte podle potřeby vývar , nebo víno .
8. Pekáček vyndejte z trouby a dejte ho na sporák.
9. Do omáčky k masu vmíchejte vodu ve které rozmíchejte škrobovou moučku a za stálého míchání vařte minimálně 5 minut.
10. Podle potřeby ještě můžete dochutit solí a pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Zvěřina
• Zelenina
• Ovoce