Postup přípravy

1. Omáčka : Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vodu přiveďte k varu , přidejte šalotku , citronovou šťávu a nechte odkryté pomalu vařit, dokud nezůstanou 2 polévkové lžíce tekutiny.
2. Po lžících přidávejte máslo a intenzivně míchejte metličkou , dochuťte solí a pepřem. Hotovou omáčku přeceďte .
3. Bazalku nasekejte najemno a vmíchejte ji spolu se sýrem do scezené, horké omáčky .
4. Odřízněte 1–2 cm spodní části chřestu. Bílý chřest oloupejte .
5. Chřest vložte do vařící osolené vody a vařte 3-4 minuty. Poté chřest sceďte a vložte ho do studené vody, aby byla zachována pružnost.
6. Chřest potřete rozpuštěným máslem a grilujte ho na středně předehřátém grilu několik minut, dokud nezezlátne. Chřest během grilování otáčejte.
7. Chřest uložte na talíř , přidejte na plátky nakrájené ředkvičky a posypte řeřichou . Omáčku podávejte zvlášť.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce