Postup přípravy

1. Omytou vepřovou panenku osolte a opepřete. Opečte ze všech stran na másle.
2. Oloupaný česnek drobně nakrájejte a přidejte s nasekanou šalvějí, pomerančovou šťávou a pomerančovou kůrou k masu. Zalijte sherry a vývarem a duste 20-30 minut.
3. Maso vyndejte a do šťávy vmíchejte škrobovou moučku rozmíchanou ve smetaně. Povařte za stálého míchání 10 minut.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Vepřové maso