Kulajda s houbami a vejcem

Kulajda s houbami a vejcem je tradiční česká polévka, která kombinuje jemnou chuť smetany s výraznou chutí hub a kopru. Je ideální pro chladnější dny a skvěle zasytí.

Ohodnotit

27.06.2024 Karolína_Franková

1h a 10min

30min příprava

40min vaření

375 kJ / 89 kcal

energetická hodnota na 100g

Středně složité

náročnost

Ingredience na

500 g brambor
200 g čerstvých hub
1 ks cibule
2 lžíce másla
1 l vývaru
200 ml smetany
2 lžíce hladké mouky
4 ks vejce
1 lžíce octa
1 svazek kopru
1 špetka sůl
1 špetka pepř

Postup přípravy

Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Houby očistěte a nakrájejte na plátky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
V hrnci rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli do zlatova.
Přidejte houby a restujte, dokud nezměknou.
Přidejte brambory a zalijte vývarem.
Vařte, dokud brambory nezměknou.
V misce smíchejte smetanu s moukou a přidejte do polévky. Povařte dalších 10 minut.
V jiném hrnci přiveďte vodu s octem k varu a opatrně do ní vložte vejce. Vařte 3-4 minuty, dokud nejsou vejce na hniličku.
Polévku dochuťte solí, pepřem a nasekaným koprem.
Servírujte s vejcem na vrchu.