Postup přípravy

1. Dýni oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostičky
2. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte do zlatova
3. Přidejte dýni a smažte dalších 5 minut
4. Přidejte rýži a míchejte, dokud není rýže průhledná
5. Přilijte bílé víno a nechte ho odpařit
6. Postupně přidávejte zeleninový vývar, vždy po jedné naběračce, a míchejte, dokud se vývar nevsákne. Tento proces opakujte, dokud není rýže měkká (asi 18-20 minut)
7. Přidejte máslo, nastrouhaný parmezán a nasekané lístky šalvěje. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí
8. Osolte a opepřete dle chuti

• Hlavní chod
• Slavnostní večeře