Postup přípravy

1. Nakrájenou slaninu orestujte, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli, na plátky nakrájenou papriku, rajče a krátce poduste. Stáhněte z ohně, zaprašte mletou paprikou a přidejte vepřové maso nakrájené na kostičky.
2. Guláš vraťte na oheň, osolte, opepřete a restujte tak dlouho, dokud se neodpaří šťáva, kterou pustilo maso. Přidejte opláchnuté, nakrájené zelí a dolijte vodou tak, aby všechny přísady byly pod hladinou. Vařte, dokud maso zcela nezměkne.
3. Přimíchejte smetanu, ve které rozmíchejte mouku a ještě povařte. Před podáváním pokapejte zakysanou smetanou.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny