Postup přípravy

1. Z dobře omytého citrónu a limetek nastrouhejte kůru. Z citrónu a jedné limetky vylisujte šťávu.
2. Máslo, 200 g cukru, 1 lžíci citrónové kůry a 1 lžíci kůry z 1 limetky vyšlehejte do pěny. Postupně přidávejte po jednom vejce, mouku s kypřicím práškem a kokos.
3. Těsto nalijte do kulaté vysypané formy (20cm). Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 minut.
4. Do 1/8 litru vody dejte 200 g cukru, šťávu z limetky a citrónu, zbývající kůru z limetek a citrónu a vodu přiveďte k varu. Vařte 10 minut.
5. Upečený koláč nechte 10 minut vychladnout, pak koláč vidličkou několikrát propíchněte a přelijte lehce vychlazeným citrónovým sirupem. Zbytek sirupu, pokud vám zbude, podávejte zvlášť.

• Dezerty, koláče
• Italské
• Ke kávě