Postup přípravy

1. Plátky krkovičky lehce naklepejte, osolte a opepřete.
2. Pekáček vymažte sádlem a vyložte anglickou slaninou.
3. Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a česnek na plátky, polovinu nasypte na slaninu.
4. Na slaninu s cibulí a česnekem položte plátky masa a posypte zbytkem cibule s česnekem.
5. Zalite černým pivem. Pečte v předehřáté troubě cca na 180 °C, přikryté, až bude maso téměř hotové, dopečte ho odkryté.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Chlap u plotny