TIP:
"Černá houba" - usušené Jidášovo ucho můžete dnes již celkem běžně koupit v obchodech (někdy i pod názvem 'černá čínská houba'), nebo použít své vlastní nasušené zásoby. Při dávkování sušených hub je třeba dávat pozor na množství, po uvaření několikanásobně nabývají na objemu. Houby namočte do vody alespoň 1-2 hodiny před úpravou vlastního jídla, poté je 20 minut povařte a nakrájejte na menší kousky.