Postup přípravy

1. Smíchejte v míse přísady na knedlíčky a navlhčenýma rukama vytvarujte kuličky velikosti ořechu. Dejte do lednice. Množství mléka závisí na druhu kukuřičné mouky, důležité je, aby směs nelepila a knedlíčky se dobře tvarovaly.
2. Vývar v hrnci přiveďte k varu, plamen zmírněte, přilijte rajčata i se šťávou, přidejte papriku a cibuli. Osolte a okořeňte podle chuti. Vsypte rýži, stáhněte plamen a deset minut povařte.
3. Přidejte knedlíčky a povařte je ještě deset minut, až vyplavou na povrch. Posypte lístky koriandru, případně dochuťte tabascem.

• Polévka
• Mexické
• Vepřové maso