Postup přípravy

1. Na velké nepřilnavé pánvi rozehřejte máslo a osmažte na něm nakrájenou jarní cibulku.
2. Poté přidejte nakrájené rajče, které nechte chvíli dusit, aby se odpařila přebytečná šťáva.
3. Zalijte vejci rozšlehanými se solí a pepřem, přiklopte poklicí a nechte na mírném ohni péct cca 10 minut, dokud povrch neztuhne.
4. Ještě horkou omeletu posypte nastrouhaným sýrem, bylinkami a podávejte nakrájenou na dílky jako koláč.

• Snídaně
• Italské