Postup přípravy

1. Umytý lilek nakrájejte, osolte a nechte stát. Pak lilek opláchněte a osušte.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
3. Králíka umyjte ve vodě s octem a osušte papírovou utěrkou.
4. Králíka opečte spolu s nakrájenou cibulí na oleji.
5. Pak králíka osolte, zakápněte citrónovou šťávou, podlijte vínem, přidejte tymián a snítku rozmarýnu, zakryjte a duste po dobu 40 minut, občas promíchejte.
6. Na pánvi se 3 lžícemi olivového oleje orestujte dozlatova česnek a lilek, osolte a opepřete.
7. Podušeného králíka dejte do pekáčku, přidejte lilek s cibulí, v malém množství vody rozmíchanou tapenádu a dopečte v troubě vyhřáté na 190 °C. Pečte přibližně 25-30 minut.
8. Podávejte s tenkými plátky citrónu.

• Hlavní chod
• Italské
• Zelenina
• Králík