Postup přípravy

1. Nejlépe den dopředu kachní prsa spařte vroucí vodou, osušte je , pak osolte a marinujte ve směsi vína a sojové omáčky
2. Druhý den je vyjměte, otřete a zprudka opečte na oleji ze všech stran.
3. Opečená je pak vložte do vinné marinády, přidejte šalvěj,okmínujte a vložte v pekáčku do trouby a jen při teplotě 70–80 stupňů je pečte, podle velikosti asi hodinu.
4. Díky nízké teplotě zůstanou prsa uvnitř růžová, ale přitom měkká a propečená.
5. Výpek na závěr odvařte do zahoustnutí, vyjměte snítky šalvěje a přidejte med
6. Prsíčka podávejte nakrájená,přelitá omáčkou

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Kuřecí maso a drůbež