Postup přípravy

1. Utřený česnek, jemně nastrouhanou kúru, citrónovou šťávu a petrželku smíchejte v míse.
2. Brokolici povařte dvě až tri minuty ve vroucí osolené vodě, pomocí děrované naběračky ji vylovte, zchlaďte pod tekoucí vodou a dejte stranou.
3. Do vroucí vody vsypte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu, aby byly na skus neboli al dente.
4. Olej rozpalte ve velké pánvi, přidejte cukety a opékejte je zhruba pět minut lehce dozlatova.
5. Přidejte okapanou brokolici a společně zahřejte. Podle chuti osolte i opepřete.
6. Těstoviny sceďte (dvě lžíce vody uchovejte), přidejte je k zelenině, promíchejte, vmíchejte vodu a česnek s citronem a petrželkou. Dobře promíchejte a podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni