Postup přípravy

1. V hrnci vhodném do trouby pět až šest minut opékejte na tuku cibuli.
2. Až zrůžoví, přidejte maso pokrájené na kostičky a nechte ho zprudka zatáhnout a zhnědnout. Přidejte oba druhy papriky, osolte a opepřete, zalijte vývarem a přiklopené dejte na dvě až tři hodiny do trouby zahřáté na 160 °C.
3. Vyndejte z trouby, maso vyjměte a šťávu vyduste na tuk, přidejte mouku a osmahněte.
4. Zalijte 400 ml vody a asi dvacet minut vařte.
5. Vmíchejte smetanu, do omáčky vraťte maso a zahřejte.
6. Z bochníku chleba odkrojte vršky, vydlabejte střídu a místo ní nalijte guláš.
7. Podávejte ozdobené zakysanou smetanou a bylinkami.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Magazín Albert v kuchyni