Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na silnější plátky, osolte a opepřete.
2. Na rozehřátém oleji maso orestujte spolu s nakrájenou cibulí.
3. Maso zalijte vývarem, přiklopte a nechte dusit přibližně 50 minut.
4. Očištěný celer nakrájejte na kousky velké přibližně 5 cm, jarní cibulku nakrájejte na plátky.
5. Celer a cibulku přidejte k masu, podle potřeby dochuťte solí, pepřem a duste 10 minut.
6. Vejce rozšlehejte v míse, postupně přidávejte citrónovou šťávu a kukuřičný škrob, šlehejte, dokud se nerozpustí.
7. Naběračkou naberte vydušenou šťávu od masa a za stálého šlehání přidejte k rozšlehaným vejcím, pak přidejte ještě jednu naběračku.
8. Vaječnou směs nalijte k masu a nechte projít varem, míchejte.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina