Postup přípravy

1. Plátky masa osolte, opepřete a obalte v mouce.
2. V pánvi rozehřejte olivový olej a máslo a orestujte z obou stran plátky masa, přibližně 4 - 5 minut na každé straně.
3. Maso vyndejte na talíř.
4. Na stejnou pánev nalijte víno, nebo vývar a nechte zredukovat na polovinu.
5. Vložte zpět maso, přidejte okapané artyčoky, kapary, ořechy, přikryjte a duste 15 minut, nebo až je maso zcela měkké.
6. Podávejte s těstovinou.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina